便笑笑，又指着米饭旁边的一
菜：“便那个吧。”说完还舀起一勺焦黄酥脆的锅
嘴里，嘎吱嘎吱
得吃了起来。李麻
也是个好
闹的，扭
问：“下一个开哪个？”慈姑正在厅堂里巡视
客们，便见一个中年人走到她跟前，
泪：“老板，你们是好人啊！”李麻
自己先舀了一勺尝起来，腊
里
的
粒饱满，大粒大粒混合在糜里令人着迷，还有一丝绵长的白酒香气，酱香十足，蘑菇丁恰好解腻，厚的
增加了整菜的嚼劲，这里的豉油更是咸甜结合，混合着腊的油脂包裹了雪白的米饭粒，单是这
拌饭就能叫人吃下去一大。今日若不是被这家店选中，只怕自己就要被骗
赌坊，而后倾家
产，想到自己的老娘辛苦了半辈，若是最后被人赶
家门，那是如何凄惨？新结识的那些兄弟们却极不
兴：“还是去如意坊吧。”“对啊对啊，我家就住在这附近，知
他们这些人啊惯常拉着富贵人家弟来这赌坊。”百姓们又都
呼起来。一阵地动山摇，惹得外原本要去赌坊的人起了好奇：“这破酒楼何时来的生意，怎的忽然多了这许多人？”于是纷纷来瞧闹，来以后便瞧见正在盲猜菜品，这法着实新奇有趣，便留下跟着看闹，酒楼里的人便一个多过一个。诸人也不客气，适才瞧见那饭菜着实诱人，便都喊店家添一双筷
，吃了起来。金黄油亮的
泽，油脂渗透在外面，一滴滴往盘上滴落，不用尝，单是瞧一便觉颇有
。这回百姓们不敢瞎说了，有个胆大的喊：“你还是自个儿定吧。”惹得大伙哄笑一片。
吃得痛快时，有个小哥瞧瞧四周，警惕小声
：“我看你啊还是莫要再与那些所谓的兄弟们
往了。”后
的百姓各个脖升得老长，要打量是何等菜式。“去看什么姑娘？”李麻
连连摇，“那些小
哪里有饭菜香？”有个还冲他眨眨
睛：“听说那里的姑娘还不错。”香，怪不得这
菜价值十两银，这狸是价格较的野味，寻常百姓人家不大吃它，也只有贵族人家才吃得起，却没想到能够只用二两银的成本开来。第三
菜却不贵，随着盖打开，人人都发了一阵失望的喟叹：原来是一锅米饭。茶饭量酒博士解释：“这菜值一两银。”李麻
上了瘾：“再开一。”李麻
浑然不知，只专心打量面前这炙烤
鸽，应当是事先刷了一层
而后再放
烤炉中烤制。李麻
忍不住夹起一块送嘴里，被炖得酥烂的羊
分离，齐齐
烂易碎，还散发着好闻的五香味。后
百姓们纷纷给他主意，这个说开那个左侧的，影影绰绰瞧见里面的盘大；那个说开放在桌中间位置的，那里的应当是贵重菜品。这
菜是一红焖羊，羊切得大块，用黄酱焖煮过，搭
着白的萝卜片，叫人瞧着便觉胃大开。第五
菜便自在许多，李麻熟门熟路喊：“再来一个。”“开赌坊就是有赢有输，莫非赌坊只认输了银
的，却不认赢了银的？”李麻想想便觉理不通。惹得周围人哄笑起来。“他们一开始什么都不说，只勾着你吃喝玩乐，到熟了才带你
赌坊，是以一开始许多人都分辨不了。”再咬下去，鸽
骨酥脆，十分诱人。李麻
也不恼，先叫店家将个炙烤鸽和红焖羊预备打包回去给老娘吃，剩下的便都请周围那些百姓过来吃：“多亏大家伙瞧我这闹，大家一起来吃。”他脑
里的小市民意识忽然发作，兴致
提议：“以后便来这里多好。又能吃又能玩，还有人帮你瞧着，不至于倾家产。”这碗饭瞧着与寻常所吃不同，米饭连菜盛放在砂锅里
，许是刚锅的缘故，还哔哔啵啵响动着，青青豌豆米剥得小小，撒在雪白的米粒上，米粒各个饱满大颗，米饭上还有些许的蘑菇丁，粉红的腊片得薄薄，散发着诱人的光泽，丰腴的油脂渐渐落米粒中，锅边还有焦黄的锅，豉油的香味散开，一看就知脆脆的好吃。今儿着实过瘾，李麻
吃着味佳肴忽然颇有慨：“今后还去什么如意赌坊？”“昨日兄弟们如意赌坊可是赢了许多银
。岂能就此不去？”有个闲汉迟疑。那些闲汉本想好好与李麻
理论，可是见这里百姓太多，他们铁青着脸扭就走：“以后你我兄弟情断！”李麻
也不是那听不得劝的人，立即
：“如此便好。”李麻
听着听着了一冷汗，他们所说这些手段，不就是这些天他这些闲汉兄弟们的所为么？李麻
便听了后者的说法，选了放在桌中间的一盆菜。虽然这一
饭直值一两银，但着实好吃啊。却是一
炙烤鸽，茶饭量酒博士笑：“这菜值五两银。”那茶饭量酒博士却
：“不好意思，您一共得了五个筹码，再多却没有了，剩下却要自己
钱买筹码了，我们这筹码是二两银一个。”百姓们纷纷兴奋起来，议论纷纷，他们原本想着这家酒楼
不去，如今看来倒也新奇有趣，何况二两银遇上这等见丈母、老母亲贺寿的日也还是拿得来的，当下就凑在后给李麻主意。“就是，第一回叫你赢钱，惹得你成瘾，之后便再也戒不掉，只怕家产就要没
其中。”李麻
吃一块鸽，烤过的鸽，
外面已经焦脆一片，咬开后，原来这层酥脆的外另有他用，将
的牢牢锁在其中，如今牙齿一用力，便能吃到的鸽
，一个字鲜！鸽也是分外鲜
，一缕一丝都分外
，纤维间一
碳火气，叫人得些野趣。这里多好，既便宜又划算，每每开盘后面还有许多百姓鼓劲叫好，被众人换绕着
闹闹，岂不比赌坊更好？这家盲猜酒楼就这般火
了起来，本来人人都以为它会倒闭，谁知这家店非但没倒闭，而且生意越来越好。李麻
赌
大发：“不就二两银么，再买五个。”李麻
毫不觉得吃亏，他扭又问后的人：“下一个选哪个？”“不去不去！真不去！”李麻
连连摇。那茶饭量酒博士却再也不愿意买：“您这一共三个人，五
菜也足够。不用再多钱。”